谷野ファーム

・水耕栽培マルチリーフレタス

・谷野マルチリーフレタス

生産時期／ほぼ周年

リーフレタスの葉形や食感色が違うリーフレタスを一年通して常時5種類以上を出荷でき

るようにが目標。野菜の種ではトップクラスのオランダのメーカーと取引がある日本代理

店から最先端の品種を供給していただき、栽培面では耐病耐暑性にすぐれ、マーケットイ

ン的観点からは葉形や色彩、食感味に優れ、カットした時の傷みが少ない育種をされてい

る品種を使用。用途でリーフレタスを使い分ける

葉形が幅広のものから水菜のような切れ込みが深い物が緑と赤対で揃える。

幅広の品集はサンドウィッチに挟んだり肉をまいたり

細葉の品集は株元をワンカットすることで、ベビーリーフのような葉がたくさんとれ、ご

く一般てきなリーフレタスより切り口が狭いので加工後の日持ちが良い。

ボードンの袋にこ個包装なので、棚持ちが良い。

・谷野マルチリーフレタス

この秋から低カリウムレタスを品目に取り入れ医療福祉向けの生産試験を行います。
既存のレタスの栽培と低カリウムリーフレタスの生産を両軸にしていき、低カリウムのサ
ラダ用野菜の栽培アイテムを増やしていき、透析患者などの生野菜が食べれない方向けに
浜松産低カリウムサラダボウル(サラダセット)の提案を行えるような加工までを考えてお
ります。

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水耕栽培マルチリーフレタス

こだわっている点 水耕栽培なので、一年を通して作れます。
弊社のレタスシリーズをあわせてつかっていただくと、葉形や食感味がそれぞれちがうの
で、目にも舌にも美味しいです。

・谷野マルチリーフレタス

生産ラインの一部を低カリウム野菜ようの肥料組成を取り入れてます。
軽く洗って食べれます。
レタスの葉の色や形がそれぞれ違うものを常時3〜5種類出荷できます。
これから生産量を増やしていきたい低カリウムレタスは医療用のやさいですが、特殊な組
成の肥料をつかっているのでビタミンCの多い抗酸化野菜としての効用も期待できます。